รู้หรือไม่ ขั้นตอนการทำน้ำพริกหนุ่มง่ายมาก

ขั้นตอนการทำน้ำพริกหนุ่มง่ายๆ

การทำน้ำพริกหนุ่มนั้นมีขั้นตอนไม่มาก วิธีการทำก็ง่ายๆ น้ำพริกหนุ่มเป็นอาหารประจำท้องถิ่นของทางภาคเหนือ ไม่ว่าใครก็ตามที่มาเที่ยวเชียงใหม่ก็ต้องซื้อน้ำพริกหนุ่มเป็นของฝาก ถ้าเราทานน้ำพริกหนุ่มกับแคบหมู ไส้อั่วและข้าวเหนียวร้อนๆ ยิ่งทำให้อร่อย แล้วคุณจะติดใจในรสชาติเหนืออย่างน้ำพริกหนุ่มแน่นอน

หากเราไม่มีโอกาสขึ้นมาเที่ยวภาคเหนือแต่อยากทานน้ำพริกหนุ่มเราก็สามารถทำน้ำพริกหนุ่มได้ง่ายๆ ด้วยตนเองที่บ้าน เพียงแค่ต้องเตียมอุปกรรืส่วนผสมให้ครบ มีเตาไฟที่เป็นถ่านสามารถย่างหรือเผาพริก หัวหอม กระเทียมได้ ก่อนอื่นต้องมาดูส่วยผสมของน้ำพริกหนุ่มคือ

  • พริกหนุ่ม
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • เกลือ
  • น้ำปลา

วิธีการทำน้ำพริกหนุ่มง่ายๆ

  1. ให้เอาพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง ไปเผาหรือย่างในเตาถ่าน
  2. จากนั้นแกะเปลือกที่ไหม้ของพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียมออกให้หมด
  3. เอากระเทียมโขลกกับหอมแดงให้ละเอียดจนเข้ากัน
  4. จากนั้นใส่พริกหนุ่มลงไป โขลกให้เข้ากันจนละเอียด
  5. ปรุงรสชาติให้อร่อยด้วยเกลือหรือน้ำปลา อาจจะใส่ผงชูรสนิดหน่อยเพื่อความอร่อยที่ลงตัว